Вино «Chateau Le Thil Comte Clary» имеет характерный блестящий желтоватый оттенок. Оно имеет очень свежий и сложный аромат, в котором прекрасно сочетаются нотки персика, абрикоса и цитрусовых.
Вкус у вина особый, он чист и приятен, в нем сразу же ощущается гармония ананаса и других тропических фруктов, отлично сбалансированная кислотность и весьма соблазнительное послевкусие.
Такое вино идеально подойдет к овощным салатам, белой рыбе на гриле или тушеным ее вариациям в винном соусе, очень хорошо сочетается с блюдами из белого мяса.
Несколько интересных фактов.
Элегантное белое вино «Chateau Le Thil Comte Clary» было приготовлено из купажа двух сортов винограда (Семильон и Совиньон блан), которые растут тут же на винограднике самого хозяйства. Сбор плодов винограда осуществляется исключительно ручным способом в несколько заходов. После этого плоды проходят процесс прессования на пневматическом прессе с последующим его охлаждением до 10°С. Выдержка длится около 10 месяцев, иногда немного меньше на осадке в специальных дубовых бочках. Перед самим розливом, вино немного фильтруют.
Виноградное хозяйство «Chateau Le Thil» находится на самом склоне с превосходным видом на юг. Замок был возведен еще в 1737 году. И каждый владелец бережно относился к своим владениям, внимательно следил за виноградниками и всячески пытался его развивать.
История этих угодий берет свое начало еще с 1365 года. И как раз в тот год, некий шотландец по имени Джордж Смит покупает земельный участок в районе Грав и стоит на нем поместье, которому и дает название в честь своей фамилии.
В нынешнее время Шато Смит О-Лафит» находится во владении Даниэля Катьярду, который является фанатом своего дела и продолжает чтить традиции этого престижного поместья, стремясь довести свои вина до совершенства. И, судя по высочайшим оценкам от самых именитых критиков в мире вина, он с этим прекрасно справляется.