Изумительное вино «Chateau Haut-Brion» (Grand Cru Classe 1996) имеет характерный глубокий рубиново-фиолетовый цвет и обладает весьма сложным ароматом с присущими для него нотками малины, сливы, горячих камней, табака, кожи и ириски. Оно всегда отличалось своим богатым, прекрасно структурированным вкусом, который насыщен шелковистыми танинами, прекрасной длиной и фруктовыми тонами.
«Chateau Haut-Brion» отлично подходит к разнообразным мясным блюдам, в особенности к мясу на гриле и жаркому, а также к крупной дичи и сырам.

Вино «Mouton Cadet» имеет насыщенный темный красно-гранатовый оттенок. А его неповторимый аромат имеет одну уникальную черту, изначально он весьма выразителен тонами черных ягод, в особенности черной смородины, тостов и тонких специй, и постепенно начинает усложняться нотками свежих красных ягод, в которых доминируют вишня и красная смородина.
Вкус вина весьма гибкий и округлый, сочный и насыщенный, он отчетливо демонстрирует весьма привлекательную гармонию между шелковистыми танинами и свежестью фруктов. Такое вино будет просто идеально сочетаться с блюдами из дичи, ягненком, кроликом, тунцом, а также уткой.

Самым известным и самым лучшим десертным бордосским вином считается Сотерн. Шато региона Сотерн возвышаются на холмах, окруженных виноградниками между которыми можно заметить Гиронну.