Некоторые энофилы любят называть вино Бордо — вином моря. А если быть точными — морей. Это название появилось из-за того, что границы винодельческих регионов Бордо очерчены тремя реками. Это река Дордонь, река Гаронна и река Жиронда. Виноградники регионов Гравы, Медок и Сотернэ раскинулись на левом берегу реки Жиронды и далее реки Гаронны. А между Дордонью и Гаронной расположился винодельческий регион, называемый Антр-дё-Мэр.

Без этих людей не было бы виноделия, как искусства. Кто же такие энофилы?

Энофил — это любитель и знаток вина. Слово энофил обязано своему появлению древним грекам. А именно, это слово произошло от ????? — «вино» и ????? — «любовь». Если рассуждать об этом понятии, то энофил является человеком, который просто оченьлюбит вино, умеет наслаждаться вином так, как наслаждается гурман, и при этом не является профессионалом.

Что для нас вино? Возможно, для кого-то – это просто алкоголь. Но вина Бордо – это хорошее настроение, праздник вкуса и искорка французского шарма. Только те люди, которые умеют пить вино, смогут понять, насколько прекрасен этот напиток. Вина Бордо нельзя пить бутылками. Это вино требуется смаковать.

На торгах знаменитого аукциона Сотбис, которые будут проходить семнадцатого ноября в Нью-Йорке, на этот раз будут выставлены редчайшие образцы великолепного винодельческого искусства. На этом аукционе будут представлены некоторые экземпляры вина, которое было розлито в далеком девятнадцатом веке. Все лоты будут как раз в том духе, к которому стремятся бизнесмены из Гонконга. Именно их покупки вина так поражают мир потраченными на него суммами. Но, как всегда это бывает на аукционах, неизвестно, кому именно достанутся эти уникальные вина.