Вина региона Бордо отличаются богатством вкуса и огромным разнообразием сортов.
Если вскользь коснуться вопроса классификации французских вин, то следует отметить, что самая первая классификация вин была составлена британскими торговцами и американским президентом Джефферсоном. А уже в 1855 году накануне Всемирной выставки, проводимой в Париже, профсоюз биржи Бордо разработал собственный список вин, который включал в себя 58 крю, которые были разделены на пять классов. Следует отметить, что никаких изменений с тех пор этот список не претерпевал.
Виноградники находятся на склонах двух рек, на которых раскинулся город Бордо и вдоль устья реки Жиронда, которое связывает город с морем. Можно сказать, что Бордо очень повезло, поскольку в данной местности имеются мергелистые почвы, благодаря которым виноград хорошо вызревает, а также обильные осадки из-за близости океана и достаточное количество солнца, поскольку Бордо – южный регион. Специализация Бордо состоит в производстве выдержанных красных вин с нотками чёрных и красных свежих фруктов, с выраженными танинами, которые имеют тенденцию к смягчению через некоторый промежуток времени. Эти вина можно отнести к столовым винам.
Отсавьте первый комментарий