Производимое каждый год в Бордо вино бывает довольно разного качества и количества, но, несмотря на это, данный регион остается крупнейшим в мире поставщиком изысканного вина и имеет определенные преимущества. Устойчивый, умеренный климат, который создается близостью теплого моря и обилием рек, практически исключает появление значительных заморозков, способных зимой убить лозу или весной повредить почки. Самые большие на территории Европы леса, которые растут в департаменте Landes (на юге) и особенно те, что со стороны океана, защищают от сильных ветров и снижают количество осадков. В пору цветения, в июне, погода здесь переменчива и сказывается на урожае, но затем летом, а особенно осенью, дни полны тепла и солнца. Уровень осадков и средняя температура здесь немного выше, чем, например, в Бургундии, что позволяет успешно выращивать в Бордо те сорта винограда, которые поздно созревают.

Практически в каждом из винодельческих поместий Бордо выращивают различные сорта винограда, с учетом местных традиций, условий, а в последнее время и веяний моды. Использование разнообразных сортов винограда, неизвестное, например, в той же Бургундии, является только одним, но существенным фактором, который делает такими непохожими вина разных поместий. Еще один фактор — статус каждого отдельно взятого виноградника. Полученный успех приносит новый успех и позволяет тратить больше средств на дорогостоящую обработку земли или на приобретение новой. Таким образом, те различия, которые поначалу казались совершенно незначительными, могут год от года возрастать. Именно это определенно позволяет, хоть и не полностью, но все-таки объяснить колоссальные различия в качестве между неклассифицированным виноградником и его классифицированным соседом.