Самым известным сортом винограда для производства белого бордосского вина является Семильон, который в основном используют для создания таких сладких белых вин, как Барсак и Сотерн.
Но главной особенностью этих вин является их чрезвычайная натуральная сладость, которая создается через влияние благородной плесени — Ботритис Цинереа, которая поражает ягоды винограда и высушивает их.
Таким образом, в ягодах очень мало воды, и большая концентрация сахара. Совиньон Блан – самый известный и популярный сорт белого бордосского вина. Он обладает очень свежим ароматом и легким вкусом. Подавляющее большинство белых бордосских вин имеют фруктовые ароматы.
Отсавьте первый комментарий