Любителям истории можно посоветовать посетить старинный городок, который называется St-Emilion. Кстати, этот городок одновременно является и центром одноимённого апелласьона. Основан St-Emilion был в 11 столетии, однако, как ни странно, но некоторое время этот городок принадлежал Англии. В 14-15 столетиях городок St-Emilion в ходе столетней войны попеременно переходил из одних рук в другие. Также примечательно и […]

Весь секрет уникальности белых ликёрных вин из Сотерна кроется в том, что эта местность расположена возле реки Сирон, которая приносит холодные воды. То есть весь секрет заключается в определённом микроклимате. В подобных условиях микроорганизм типа botrytis cinere, а также благородная гниль ощущает себя очень даже хорошо. Гниль проникает внутрь ягоды и создаёт условия для увеличения […]

Сегодня известно целых пять классификаций вин, производимых в Бордо. Это: классификация Сотерн и Барсак (1855), Медок 1855 года, Сент-Эмильон, Грав и Пессак-Леоньян 1959г. и Буржуа Медок (2003). Самой известной среди них является классификация 1855 года. В 1855году была проведена Универсальная выставка в Париже. Император Наполеон III обязал к этой дате Торгово-промышленную палату Бордо составить перечень наиболее качественных вин Жиронды.

Ещё древние римляне называли регион Медок «регион середины». Всего в этом регионе функционирует восемь апелласьонов, два суб-региональных (О-Медок и Медок), шесть коммунальных: Марго, Листрак-Медок, Сент-Эстеф, Сен-Жюльен, Пойяк и Мули-ан-Медок. Ежегодно в Медоке производится примерно 12 000 000 бутылок вина. Две трети бутылок вина из общего количества приходится на О-Медок и на Медок. Данный регион на […]