В свежем вкусе вина доминируют оттенки спелого персика и абрикоса, которые огранены медовыми отголосками. У данного вина хорошая кислотность, неповторимый стиль и яркое послевкусие, насыщенное фруктовыми нотками.
Лимонные и травяные нюансы складывают аромат вина. Помимо того, они гармонично переплетаются с нотками соломы, ванилина, кожи, миндаля и сладкого пирога.

Шато Карбонье Блан является восхитительным белым вином поместья. За счет великолепного климата, сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье достаточно рано. Средний возраст виноградных лоз составляет 17 лет. Виноград собирается вручную местными фермерами, которые привыкли тщательно сортировать виноград и подготавливать к дальнейшему процессу виноделия. Виноград предварительно вымачивают около трех дней, после чего вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали.

Самым известным сортом винограда для производства белого бордосского вина является Семильон, который в основном используют для создания таких сладких белых вин, как Барсак и Сотерн.

Бордо также известно своими десертными белыми винами, в частности Сотерн и Барсак. Эти вина отличаются сладостью и бархатистостью вкуса. Самыми известными областями, в которых производятся белые десертные вина, являются Сотерн, Серон, Барсак, Сен-Круа-дю-Мон и Лупияк.

Самым известным и самым лучшим десертным бордосским вином считается Сотерн. Шато региона Сотерн возвышаются на холмах, окруженных виноградниками между которыми можно заметить Гиронну.