Производимое каждый год в Бордо вино бывает довольно разного качества и количества, но, несмотря на это, данный регион остается крупнейшим в мире поставщиком изысканного вина и имеет определенные преимущества. Устойчивый, умеренный климат, который создается близостью теплого моря и обилием рек, практически исключает появление значительных заморозков, способных зимой убить лозу или весной повредить почки. Самые большие […]

В 1550 году Жан де Понтак приказал построить шато, вина которого и сейчас входят в «Великую Пятерку Гранд Крю». Сейчас Шато О-Брион известно на весь мир. Восхождение на олимп самых известных в мире вин Шато О-Брион связано с именами Жозефа де Фюмеля и Жана де Понтака. Жозеф де Фюмель очень ответственно подошёл к делам, связанным […]

Весь секрет уникальности белых ликёрных вин из Сотерна кроется в том, что эта местность расположена возле реки Сирон, которая приносит холодные воды. То есть весь секрет заключается в определённом микроклимате. В подобных условиях микроорганизм типа botrytis cinere, а также благородная гниль ощущает себя очень даже хорошо. Гниль проникает внутрь ягоды и создаёт условия для увеличения […]

Сегодня известно целых пять классификаций вин, производимых в Бордо. Это: классификация Сотерн и Барсак (1855), Медок 1855 года, Сент-Эмильон, Грав и Пессак-Леоньян 1959г. и Буржуа Медок (2003). Самой известной среди них является классификация 1855 года. В 1855году была проведена Универсальная выставка в Париже. Император Наполеон III обязал к этой дате Торгово-промышленную палату Бордо составить перечень наиболее качественных вин Жиронды.

Ещё древние римляне называли регион Медок «регион середины». Всего в этом регионе функционирует восемь апелласьонов, два суб-региональных (О-Медок и Медок), шесть коммунальных: Марго, Листрак-Медок, Сент-Эстеф, Сен-Жюльен, Пойяк и Мули-ан-Медок. Ежегодно в Медоке производится примерно 12 000 000 бутылок вина. Две трети бутылок вина из общего количества приходится на О-Медок и на Медок. Данный регион на […]